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Domaine Lafage Miraflors
Vif, ample et équilibré
Propriété familiale depuis 1798 c'est aujourd'hui la 7ème génération qui poursuit l'activité du domaine. Jean-Marc Lafage est le vigneron indépendant le plus récompensé de France ces dix dernières années.
- Domaine : Domaine Lafage
- Appellation : AOP Côtes du Roussillon
- Région : Roussillon
- Couleur : Rosé
- Cépage : Mourvèdre (70%), Grenache gris (30%)
- Terroir : Sols de galets roulés des terroirs maritimes dominant la méditerranée
- Viticulture : Raisonnée
- Vinification : Pressurage direct des raisins
- Degré en alcool : 12.5°C
- Elevage : En cuve sur lies fines
- Œil : Rose pâle
- Nez : Légèrement iodé, frais, épicé est minéral
- Bouche : Vive en attaque, le fruit et les épices sont bien présents en bouche avec une belle rondeur finale
- Service : 8-10°C
- Garde : A boire dans sa jeunesse
Spaghettis bolognaise, pizza jambon fromage, lasagne à la bolognaise, ratatouille, paella, galettes de sarrasin, hamburger maison
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