Les Blanchais Blanc Domaine Pellé Agrandir l'image

Les Blanchais Blanc Domaine Pellé

Puissance et équilibre

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A Morogues, à l’extrême Est de la vallée de la Loire, notre domaine s’est accroché à sa terre. Sous la très belle parcelle de rouge des Cris, tout près du centre du village, notre cave prend abri. Tout autour, sur les appellations Menetou-Salon et Sancerre, sur chacune de nos parcelles nous observons, travaillons, soignons la nature pour en tirer le meilleur. Partout ici, nous pensons, goûtons, faisons nos vins ; c’est ici aussi que nous partageons avec nos amis, nos clients : des idées, des verres et le goût de notre terre.

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Son terroir amène la puissance, son exposition la fraîcheur. Au début des années 80, la passion a conduit le domaine Pellé à vinifier séparément son premier parcellaire : les blanchais. Nous imaginions avec raison que la complexité du terroir se refléterait dans le verre… Cette vieille vigne nous livre puissance et longueur aussi bien au nez qu’en bouche. Les notes d’agrume et de végétal se lient à la minéralité sans lourdeur ni exubérance. Un flacon qui ne demande qu’à vieillir…

  • Domaine : Domaine Pellé
  • Région : Loire
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : Sauvignon
  • Terroir : Roche mère de marne kimmeridgienne, en surface dominante d’argile et de calcaire avec quelques silex (15-20%). Exposition nord-est
  • Viticulture : Raissonée
  • Vinification : Pressurage direct à l’arrivée en cave, débourbage et fermentation en cuves bois, fûts et cuves inox
  • Nez : Les notes d’agrumes et de végétal se lient à la minéralité sans lourdeur ni exubérance.
  • Service : 9/11°
  • Garde : 10/15 ans

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