Française et irlandais de naissance, mari et femme dans la vie, Laurent et Neasa ont unis leurs deux cultures pour créer cette cuvée. La signature vigneronne de Laurent alliée à "L'Irish Spirit" de Neasa s'expriment dans ces cuvées racées et élégantes. La Chaussée des Géants est une formation naturelle de roches de basalte sur la côte irlandaise. Les terres qui produisent notre Languedoc leur ressemblent. Les vignes poussent difficilement, les rendements sont faibles, les jus sont concentrés.