Pas de Géant Languedoc Laurent Miquel Agrandir l'image

Pas de Géant Languedoc Laurent Miquel

Vin rouge Pas de Géant

Française et irlandais de naissance, mari et femme dans la vie, Laurent et Neasa ont unis leurs deux cultures pour créer cette cuvée. La signature vigneronne de Laurent alliée à "L'Irish Spirit" de Neasa s'expriment dans ces cuvées racées et élégantes. La Chaussée des Géants est une formation naturelle de roches de basalte sur la côte irlandaise. Les terres qui produisent notre Languedoc leur ressemblent. Les vignes poussent difficilement, les rendements sont faibles, les jus sont concentrés. 

  • Domaine : Cazal Viel
  • Appellation : IGP Pays'Oc
  • Région : Languedoc
  • Millesime : 2017
  • Cépage : Syrah, Grenache
  • Terroir : Argilo-calcaire
  • Vinification : Vendange à l’aube avec tri à la parcelle, ce vin est fermenté en cuve inox avec une longue macération à chaud afin de lui donner toute sa générosité.
  • Degré en alcool : 14,5%
  • Elevage : Elevé pour 40% en barriques françaises d’un à deux vins pendant 6 mois afin de lui donner plus de complexité. Le reste de l’assemblage est lui élevé en cuve inox pour allier aux jolies notes boisées un fruit éclatant.
  • Œil : Robe rouge
  • Marque : Laurent Miquel
  • Utilisation : A servir avec une poitrine de porc cuite à feux doux ou un confit de canard.
  • Nez : Parfum de garrigue
  • Bouche : Notes de fruits rouges lisses et veloutées
  • Service : 14° à 16°C
  • Garde : Prêt à boire immédiatement
  • Poids : 1,3kg

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