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Domaine Gayda Syrah

Des notes de chanvre indien, des épices avec un côté fumé. Très belle cuvée.

Né au cœur du vignoble, niché au pied des contreforts pyrénéens, le Domaine Gayda est situé à Brugairolles au sud ouest de Carcassonne dans le Languedoc.

En mettant en œuvre une viticulture propre et durable, le Domaine Gayda a la volonté de sauvegarder le milieu naturel tout en offrant au consommateur des vins de qualité.

Description
Dégustation & accords
Accords met/vin
Avis clients

Violacé très foncé. Arômes de poivre noir, de réglisse et d'épices. Charpenté dans le gosier avec sa palette de fruits noirs, teintes de violette, de poivre et des tanins fondus. Un genre frais, pur et concentré avec une connotation Côtes du Rhône septentrionales. .

Domaine : Domaine GAYDA
Appellation : I.G.P Pays d'Oc
Région : Languedoc
Couleur : rouge
Cépage : Syrah
Terroir : argilo-calcaire
Viticulture : conventionnelle
Vinification : Macération préfermentaire à froid pendant une semaine. Fermentation naturelle pour 50% de 26° à 28°C et 50% fermenté de 22°C à 24°C suivi d’une semaine de macération post fermentaire avant pressurage
Degré en alcool : 13
Elevage : 10% en fût de 3 ans pendant 6 mois – 90% en cuve sur lies fines pendant 9 mois – assemblage et mise en bouteille.
Œil : Pourpre brillant à reflets violines
Nez : caractéristiques de cassis et de violette
Bouche : une solide charpente soutient une matière ample
Service : 14° - 16°
Garde : 2 à 3 ans