Domaine Lafage "Centenaire" - 2014 Agrandir l'image

Domaine Lafage Centenaire

Propriété familiale depuis 1798 c'est aujourd'hui la 7ème génération qui poursuit l'activité du domaine. Jean-Marc Lafage est le vigneron indépendant le plus récompensé de France ces dix dernières années. 

  • Domaine : Domaine Lafage
  • Appellation : Côtes du Rousillon blanc
  • Région : Pyrénées-Orientales
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : Grenache blanc et gris (80%), Roussane (20%)
  • Terroir : Sols de galets roulés du quaternaire des terroirs maritimes dominant la Méditerranée
  • Viticulture : Récolte manuelle des raisins en deux passages et tri au chai
  • Tourbe : Sur lies fines en cuves pour 70% de la cuvée, et 30% en fûts avec bâtonnage
  • Œil : Vert pâle avec des reflets brillants
  • Nez : Belle minéralisé en attaque, pointe de vanille et de fruits mûrs
  • Bouche : Ample, riche, avec une belle tension. Elle offre une subtil mélange d'agrumes, de fruits à chair blanche et des notes minérales. Longueur en bouche.

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Domaine Lafage Centenaire

Domaine Lafage Centenaire

Magret de canard sucré salé, Moules frites, Blanquette de veau, Saumon à l'oseille, Gratin dauphinois, Tartiflette, Gratin d'endives au jambon, Lapin à la moutarde, Ratatouille, Paella, Confit de canard, Choucroute, Galettes de sarrasin, Filet mignon, Tagliatelles à la carbonara, Poulet au curry, Tajine d'agneau, Sushis, Brandade de morue, Bouillabaisse, Coquillette / jambon 

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Les Caves Adam situées à Ploudalmezeau, Lannilis, Lesneven et Guipavas proposent aux gourmets les meilleurs mets de la table afin de satisfaire petits et grands. En vous rendant dans l’un des 4 magasins de l’enseigne née dans le Nord Finistère, vous pourrez y découvrir un rayon d’épicerie salée parfait pour l’apéritif avec différentes épices, rillettes et foies gras. Les caves Adam proposent également une épicerie sucrée où vous retrouverez notamment confiseries, chocolats, palets & biscuits. Retrouvez également thés et cafés en vrac dans chaque magasin.

Les Caves Adam proposent également de nombreux vins, rosés, rouges et blancs ainsi qu’une sélection de spiritueux pour le plus grand plaisir des amateurs. La cave à vin en ligne propose aussi du champagne ainsi que de la bière. La brasserie des Abers, vous propose la « Mutine » à haute fermentation.