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Domaine Lafage Cadireta IGP

Propriété familiale depuis 1798 c'est aujourd'hui la 7ème génération qui poursuit l'activité du domaine. Jean-Marc Lafage est le vigneron indépendant le plus récompensé de France ces dix dernières années.

Dégustation & accords
Avis clients
Accords met/vin

Domaine : Domaine Lafage
Appellation : IGP Côtes Catalanes blanc
Région : Roussillon
Couleur : Blanc
Cépage : Chardonnay élevé sur bourbes de Viognier
Terroir : Sols argilo-calcaire
Vinification : Macération préélémentaire à froid durant 6 heures. Macération sur bourbes fines de Viognier durant 10 jours à 0°C. Fermentation en barriques bourguignonnes.
Degré en alcool : 13°C
Elevage : Sur lies fines
Œil : Vert jaune avec des reflets brillants
Nez : Très aromatique, forte intensité. Pointe de vanille au nez et de fruits mûrs
Bouche : Ample, bien structurée, rappelle le nez au niveau aromatique avec un subtil mélange de vanille et de fruits
Service : 9-11°C
Garde : 1 à 2 ans