Le Château de Cabans est une propriété familiale depuis 1840 qui figurait sur la 7e édition du Féret en 1898. Le Château de Cabans faillit disparaître après la Première Guerre mondiale, ses héritiers masculins étant tombés sur les champs de bataille. Aujourd’hui rachetée à Monsieur Jean-Marie Aberne et exploitée par la SCA Philippe Bérard depuis mars 2003, cette propriété exprime chaque millésime de Médoc tout en finesse.

Faisant toujours partie, à ce jour, des valeurs sûres des vins produits en Médoc sous l’enseigne des Crus bourgeois, le Château de Cabans a su entrer dans le nouveau classement de 2003 qui pourtant a vu plus de la moitié de ses anciens crus disparaître faute de notoriété ou de qualité régulière. Le maintien, dans ce classement, du Château de Cabans est déjà à lui seul une preuve de qualité, puisque dégusté en vertical sur 5 millésimes, il en est ressorti grandi. Preuve en est, sa première dégustation officielle dans le magazine Le Point, le classant comme un produit haut de gamme de Bordeaux au rapport qualité/prix excellent.