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Bonnes Mares Domaine De La Vougeraie Agrandir l'image

Bonnes Mares Domaine De La Vougeraie 2004

Grand Cru exceptionnel

La Vougeraie, c’est révéler les terroirs dans l’excellence. Une philosophie exigeante exprimée dès l’origine par le choix de la viticulture biologique : retrouver des sols vivants pour exalter des vins purs. Très vite la biodynamie a fait ses premiers pas, en douceur, dans une vision plus holistique.

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  • Domaine : Domaine de la Vougeraie
  • Appellation : AOC Bonnes Mares
  • Région : Bourgogne
  • Millesime : 2004
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Pinot Noir
  • Viticulture : Biodynamique
  • Vinification : Vendange égrappée, non foulée et encuvée par gravité. Sans levurage ni enzymage. Macération pré-fermentaire à froid (15 C). Macération totale : 20 jours
  • Degré en alcool : 13
  • Elevage : 16 mois en barrique
  • Œil : Robe rouge grenat
  • Nez : Nez très délicat, tout en finesse, arômes fruités et floraux.
  • Bouche : Bouche très suave, ample et élégante, tanins très fins. puissance bien présente mais tout en subtilité.
  • Garde : 2020-2025
  • Informations : limité à 3394 bouteilles

Souligne l'excellence d'un boeuf type Charolais dans tous ses états estivaux : Carpaccio, en salade ou en cote au barbecue.

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Bonnes Mares Domaine De La Vougeraie 2004

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Grand Cru exceptionnel

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