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Margaux Chateau Deyrem Valentin

Margaux 2009

Le château Deyrem-Valentin et son vignoble de 13 hectares se trouvent dans le nord de l'appellation Margaux, entre deux Crus Classés. Ce domaine est la propriété de la famille Sorge depuis maintenant 4 générations et la cinquième est déjà très active. En effet, Jean Sorge travaille en étroite collaboration avec ses deux filles, Sylvie et Christelle. Ensemble, ils prônent une intimité étroite avec le terroir, la vigne et les chais.
Ils prônent aussi les vertus du travail en famille pour élaborer des cuvées toujours plus qualitatives et toujours dignes de la mention Cru Bourgeois. Cela commence à la vigne, avec taille en guyot double, complantation annuelle, et choix judicieux des cépages et du porte-greffe.

33,00 € TTC/Btl

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  • Domaine : Château Deyrem Valentin
  • Appellation : AOC Margaux Controlée
  • Région : Bordeaux
  • Millesime : 2009
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Merlot - Cabernet sauvignon - Carménère 1% et petit Verdot 1%
  • Terroir : Graves profondes
  • Viticulture : Traditionnelle, vendanges à la main
  • Vinification : Traditionnelle, macération à froid, remontages.
  • Degré en alcool : 14.5 °C
  • Elevage : En barrique 15 mois
  • Œil : Robe rouge profond
  • Nez : Riche et frais, délicat presque floral avec une touche de vanille.
  • Bouche : Souple et ronde, bien structurée. Tanins élégants.
  • Service : 17 - 18 °C
  • Garde : 4 à 10 ans

Tourte de faisan au foie gras, pigeon, fromages. 

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Margaux 2009

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