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Chateau Pigoudet La Chapelle - 2009 Agrandir l'image

Aix En Provence Chateau Pigoudet La Chapelle

Un vin rouge complexe et élégant, délicatement élevé en barriques de chêne.

Tempérament, fraicheur, arômes et finesse caractérisent les vins du Château Pigoudet. A proximité d'Aix en Provence, un Château prometteur, une équipe inspirée et passionnée sachant extraire l'excellence du fruit. Sans cesse à l'affût de techniques novatrices, pour surprendre et provoquer le plaisir de l'amateur avec ses vins de provence.

12,95 € TTC/blt

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  • Domaine : Château Pigoudet "La Chapelle"
  • Appellation : AOP Coteaux d'Aix-En-Provence
  • Région : Provence
  • Millesime : Nous consulter
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Cabernet Sauvignon (50%), Syrah (50%)
  • Terroir : Sous sol argilo-calcaire à petits cailloux, homogène sur une large profondeur, drainant et filtrant
  • Viticulture : Conventionnelle
  • Vinification : Vinification à 25°C, remontage des mouts matin et soir pendant la fermentation alcoolique. Cuvaison longue, avec micro-oxygénation. Après fermentation malo-lactique, entonnage en barriques de plusieurs vins pour une grande complexité
  • Degré en alcool : 13,5 °C
  • Elevage : En altitude à l'extrême Nord-Est de l'appellation. Coteaux exposés plein sud, avec une légère déclivité, protégés au nord par une barrière rocheuse.
  • Œil : Belle robe pourpre et profonde
  • Nez : Fin de cabernet bien mûr. Compoté, complexe et élégant. Deuxième nez de confiserie, notes empyreumatiques. Menthol, cacao, une pointe de praliné.
  • Bouche : L’attaque est veloutée et suave. La bouche est fruitée, épicée et gourmande. Des tanins présents aux arômes chocolatés, une matière soyeuse et mûre enveloppent délicatement cet ensemble
  • Service : 16-17 °C
  • Garde : 2 à 5 ans

Magret de canard déglacé au vinaigre Balsamique, côte de bœuf aux cèpes, carré d’agneau à l’ail confit, gigot de 7 heures.

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Aix En Provence Chateau Pigoudet La Chapelle

Aix En Provence Chateau Pigoudet La Chapelle

Un vin rouge complexe et élégant, délicatement élevé en barriques de chêne.

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