Languedoc Chateau de Lascaux Agrandir l'image

Languedoc Chateau de Lascaux

Languedoc Cuvée Garrigue

Le vignoble du Château de Lascaux est d’origine familiale. D’une vingtaine d’hectares en 1984, date à laquelle j’en ai pris les destinées, il s’étend aujourd’hui sur près de 85 hectares de vignes entourés par 300 hectares de garrigue.

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  • Domaine : Chateau de Lascaux
  • Appellation : AOC Languedoc
  • Région : Languedoc
  • Millesime : 2013
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Syrah 60% Grenache 35% Mourvedre 5%
  • Terroir : Sol de garrigue calcaire
  • Viticulture : Biologique
  • Vinification : Vinification traditionnelle avec cuvaison de 3 semaines
  • Degré en alcool : 13.5 °C
  • Elevage : Élevage en cuve pendant 14 mois avant la mise en bouteille.
  • Œil : Rubis foncé brillant et net
  • Nez : Fruits rouges et noirs, épices. Nez franc et gourmand.
  • Bouche : Bel équilibre avec de la rondeur, des tanins fins. Une finale sur le bâton de réglisse et la framboise.
  • Garde : 5 Ans

Il accompagne parfaitement la cuisine du terroir; après deux ans, il donnera une excellente réplique aux viandes en sauce

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