Domaine Lafage "Centenaire" - 2014 Agrandir l'image

Domaine Lafage Centenaire

Vif, tendu et velouté 

Propriété familiale depuis 1798 c'est aujourd'hui la 7ème génération qui poursuit l'activité du domaine. Jean-Marc Lafage est le vigneron indépendant le plus récompensé de France ces dix dernières années. 

13,30 € TTC/blt

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  • Domaine : Domaine Lafage
  • Appellation : Côtes du Rousillon blanc
  • Région : Pyrénées-Orientales
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : Grenache blanc et gris (80%), Roussane (20%)
  • Terroir : Sols de galets roulés du quaternaire des terroirs maritimes dominant la Méditerranée
  • Viticulture : Récolte manuelle des raisins en deux passages et tri au chai
  • Tourbe : Sur lies fines en cuves pour 70% de la cuvée, et 30% en fûts avec bâtonnage
  • Œil : Vert pâle avec des reflets brillants
  • Nez : Belle minéralisé en attaque, pointe de vanille et de fruits mûrs
  • Bouche : Ample, riche, avec une belle tension. Elle offre une subtil mélange d'agrumes, de fruits à chair blanche et des notes minérales. Longueur en bouche.

Magret de canard sucré salé, Moules frites, Blanquette de veau, Saumon à l'oseille, Gratin dauphinois, Tartiflette, Gratin d'endives au jambon, Lapin à la moutarde, Ratatouille, Paella, Confit de canard, Choucroute, Galettes de sarrasin, Filet mignon, Tagliatelles à la carbonara, Poulet au curry, Tajine d'agneau, Sushis, Brandade de morue, Bouillabaisse, Coquillette / jambon 

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Domaine Lafage Centenaire

Domaine Lafage Centenaire

Vif, tendu et velouté 

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