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Baron Nathaniel Pauillac

Finesse et rondeur

La Baronne Philippine de Rothschild a voulu rendre hommage à son ancêtre Nathaniel, créateur du château Mouton Rothschild en 1853, l'un des fleurons du vin français.

21,60 € TTC/Btl

- +

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  • Domaine : Baron Philippe de Rothschild
  • Appellation : Pauillac
  • Région : Bordeaux
  • Millesime : Nous consulter
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Cabernet Sauvignon: caractère et longévité; Merlot: souplesse et fruité; Cabernet Franc; Malbec et Petit Verdot: élégance.
  • Terroir : Croupes graveleuses très dures et un sous-sol constitué par de l'alios profond
  • Viticulture : Sélection parcellaire
  • Vinification : Eraflage, foulage, fermentation alcoolique entre 25°C et 30°C, macération de 15 jours et fermentation malolactique en cuve
  • Degré en alcool : 12.5% vol.
  • Elevage : Partiellement mis en barriques de chêne. L'élevage dure environ 8 mois
  • Œil : Pourpre aux reflets noirs, belle intensité
  • Nez : Jeune et puissant, le vin exprime des arômes de groseille et de framboise. Le nez est intense et légèrement toasté sur des notes de truffe et d'épices
  • Bouche : L'attaque est ronde et ample. De jolies notes boisées s'ajoutent aux tanins fins et élégants. Belle longueur en bouche, avec un retour aromatique sur des épices douces
  • Service : Boire à 18°/19°
  • Garde : 10 ans et plus

Agneau, boeuf rôti, cêpes, civet de chevreuil, etc.

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