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Château de l'Hospital Graves

Fruité et épicé

Le château de l'Hospital est situé à Portets, à 24 km au sud de Bordeaux. Château de l'Hospital, soucieuse de l'environnement, s'investie pour renouer avec une approche respectueuse en commençant par une démarche bio qui entraine une forte réduction des traitements chimiques ainsi que l'arrêt définitif du désherbage chimique.

14,18 € TTC/Btl

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  • Appellation : Graves
  • Région : Bordeaux
  • Millesime : Nous consulter
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 80 %
  • Terroir : Sols: petites et grosses graves. Sous-sol : argilo-calcaire et graves profondes
  • Viticulture : Approche respectueuse, démarche bio (depuis 2012) entrainant une forte réduction des traitements chimiques ainsi que l'arrêt définitif du désherbage chimique
  • Vinification : Traditionnelle, durée de cuvaison: 15 à 30 jours
  • Degré en alcool : 13% vol.
  • Elevage : Les vins sont élevés en barriques pour 30 % (1/3 de barriques neuves) et pour 70 % en cuves, pendant 18 mois
  • Œil : Belle robe profonde d'un beau rouge carmin
  • Nez : Au nez, des arômes complexes de fruits rouges et d'épices
  • Bouche : L'attaque en bouche, dense et suave, possède une belle présence aromatique finement boisée. La finale dévoile un superbe retour sur le fruit, avec une structure tannique sublime, toute en finesse.
  • Service : Entre 16 à 18 C°
  • Garde : 10 ans et plus

Excellent sur une tourte au canard-foie gras et truffes, un risotto aux chataîgnes, un tournedos Rossini, du gigot d'agneau confit, etc.

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