Les Bulles 

Dépourvu de sa tenue d’apparat et de son rôle de meilleur ambassadeur de l’univers festif, qu’il honore toutefois de manière inégalable, le vin effervescent vous étonnera également en vous offrant des accords insoupçonnés.

Champagnes

Sa mousse crémeuse, ses bulles fines et légères, sa large palette aromatique confèrent au vin effervescent une dimension aérienne qui sublime des coquilles Saint-Jacques à la crème, un poisson au beurre blanc, tout aussi bien qu’un foie gras ou une volaille braisée accompagnée de champignons….

Crémants

Mais comme pour les vins blancs, rouges ou rosés, la famille des effervescents exige une initiation, un apprentissage, une expérience que l’on acquiert par la découverte de ses nombreuses déclinaisons : blanc de blancs, blancs de noirs, rosés, brut, demi-sec, vineux, cuvées spéciales et millésimées… 


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